Chrupiący zamiennik ziemniaków.

Składniki:

• 700 g topinamburu
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• Sól, pieprz
• Opcjonalnie: parmezan do posypania

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw:
   • Topinambur umyj (możesz nie obierać).
   • Pokrój na połówki lub ćwiartki.
2. Marynowanie:
   • W misce wymieszaj oliwę, czosnek, rozmaryn, sól i pieprz.
   • Dodaj topinambur i dokładnie obtocz.
3. Pieczenie:
   • Wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
   • Piecz 200°C przez 35–40 minut do złotego koloru.
4. Podawanie:
   • Posyp startym parmezanem lub podawaj z sosem jogurtowym.

Dodatkowe warianty:

• Wersja orientalna – dodaj kumin i kolendrę.
• Wersja pikantna – szczypta chili.